Según científicos el ruibarbo originario de china podría destruir o prevenir el cáncer

Descubren sustancias anticancerígenas en ruibarbo.

(Londres, EFE).- Unos científicos británicos han descubierto que la variedad de ruibarbo que se cultiva en el Reino Unido ve incrementada significativamente la presencia de sustancias anticancerígenas cuando se asa en el horno durante al menos 20 minutos.

Un grupo de expertos de la Universidad de Hallam en Sheffield (centro de Inglaterra) y el Instituto Escocés de Investigación de Cultivos dieron a conocer hoy el resultado de su estudio, que indica que el horneo de los tallos de la planta durante el tiempo indicado promueve la aparición masiva de polifenoles.

Los científicos afirman que estas sustancias pueden destruir o prevenir el crecimiento de células cancerígenas y sugieren que podrían utilizarse para elaborar nuevos tratamientos, menos tóxicos, contra la enfermedad.

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